自古以來(lái),作為代代相傳的商品流通度量工具,木桿秤為人們交易貨物提供依據(jù),促進(jìn)了貿(mào)易的繁榮發(fā)達(dá)。小小一桿秤,量的是斤兩,稱的卻是良心,展現(xiàn)了農(nóng)耕文化與商貿(mào)文化的豐富內(nèi)涵,也彰顯著中華民族的傳統(tǒng)品德。
鄠邑區(qū)秦渡街道楊氏秤鋪在上世紀(jì)初由楊逢吉開(kāi)設(shè),自此楊家?guī)状鷤鞒?,成為存留近百年的老鋪?zhàn)印=衲?4歲的楊衛(wèi)斌,是楊氏木桿秤手工制作技藝的第4代傳承人。他說(shuō),做秤是個(gè)良心活,守住公平正義,守住手藝人的良心,才能做出一桿桿“良心秤”。
四代傳承
見(jiàn)證木桿秤的發(fā)展歷程
隨著電子秤的普及,秦渡街道老街上這家木桿秤鋪已經(jīng)門可羅雀,但楊衛(wèi)斌始終堅(jiān)守在鋪里,秉承著“計(jì)量準(zhǔn)確、質(zhì)量可靠”的理念,一孔一星地用心做著每一桿秤。記者近日見(jiàn)到他時(shí),他正在店里精心地鉆秤孔、定秤星。
據(jù)楊衛(wèi)斌介紹,木桿秤發(fā)明之初是13兩秤,定13兩為1斤。利用南斗六星和北斗七星在秤桿上刻13顆星花,紅木做秤桿,穿一根提繩,即為木桿秤。后來(lái)在木桿秤不斷演變過(guò)程中,有些商販在稱量時(shí)缺斤少兩,欺騙顧客。統(tǒng)一度量衡后,就在原來(lái)的13顆星基礎(chǔ)上增加了“福祿壽”3顆星,變成了16顆星。每一顆星代表一個(gè)刻度,每個(gè)刻度代表1兩,變16兩為一斤?!斑@也是成語(yǔ)里‘半斤八兩’的來(lái)源?!睏钚l(wèi)斌說(shuō)。
量的是斤兩,稱的卻是良心?!叭绻碳胰苯锷賰桑坛右粌删蜁?huì)少了‘?!俣?,就丟掉了‘祿’,如果少三兩,就短‘壽’了?!睏钚l(wèi)斌說(shuō),“福祿壽”三星的警示反映的是‘信義’,不論是做秤的,還是用它的人,這16顆星在秤上,都包含著中國(guó)公平交易的信仰和良心。
清朝光緒年間,楊衛(wèi)斌的曾祖父開(kāi)始制作的就是16兩木桿秤,這也是“秦鎮(zhèn)楊氏木桿秤”制作的第一代記憶。20世紀(jì)50年代末,國(guó)家統(tǒng)一使用市斤秤,規(guī)定每斤為10兩,木桿秤變成了10兩秤。到20世紀(jì)七八十年代,國(guó)家又統(tǒng)一使用公斤秤。這兩次變化給楊家?guī)?lái)了巨大商機(jī)?!爱?dāng)時(shí)木桿秤生意好,最紅火的時(shí)候,一天能賣出百桿秤。我父親就憑這手藝,在八十年代初給家里蓋了樓房,讓全家人過(guò)上了好日子?!?/span>
除了度量單位,木桿秤稱量也逐步發(fā)展地更加靈敏、準(zhǔn)確了。曾祖父做的16兩秤只有一個(gè)提繩,到祖父這一代變成一個(gè)提紐、一個(gè)掛鉤,再后來(lái)父親制作時(shí)發(fā)展成兩個(gè)提紐,一個(gè)掛鉤,并且慢慢地在提紐上裝上了“刀口”。“制作精細(xì)了,誤差也就變小了,售賣貴重物品時(shí)顧客也就不吃虧了?!睏钚l(wèi)斌說(shuō)。
良心活
道道工序容不得半點(diǎn)馬虎
木桿秤是歷史悠久的傳統(tǒng)生活必備工具之一,不同的生意人需要不同的木桿秤。楊衛(wèi)斌說(shuō),以前生意紅火,每天晌午剛過(guò),十幾桿秤就賣完了。父親一個(gè)人忙不過(guò)來(lái),1992年起他便跟著父親開(kāi)始學(xué)習(xí)制秤。“制作木桿秤是門精細(xì)手藝,道道工序容不得半點(diǎn)馬虎?!睏钚l(wèi)斌說(shuō),“從迷上這手藝,就再也放不下了?!?/span>
木桿秤由秤桿、秤鉤、秤砣、秤星和秤盤等部件組成,看似簡(jiǎn)單,做起來(lái)卻工序繁雜。楊衛(wèi)斌介紹說(shuō),制作木桿秤大小工序加起來(lái)有三四十道。制作需要經(jīng)過(guò)選料、制坯、刨圓、套銅套、配砣、裝鉤、裝提紐、掛秤盤、校秤、木桿刻度、鉆秤花、定秤星、打磨、校正等工序,才能做成一桿完美的秤。木桿秤選材很挑剔,一般選用紋路細(xì)膩且木質(zhì)堅(jiān)硬的木材。選中的材料還要放在干燥處風(fēng)干一年左右,等木料定型后,再選出筆直不彎曲的來(lái)做木桿秤。
楊衛(wèi)斌的秤鋪里,一邊是一張爺爺留下的古老的桌子,被他當(dāng)做工作臺(tái),桌子旁是一大箱子的工具和零部件,另一邊是一堆用來(lái)校秤的各種型號(hào)的砝碼,墻上整齊有序地懸掛著一個(gè)個(gè)大大小小、做工精細(xì)的木桿秤。
懸掛著的木桿秤各式都有,大的能稱重200千克,長(zhǎng)約200厘米,小秤稱重以克來(lái)計(jì),中藥房用來(lái)抓中草藥,長(zhǎng)約30厘米。還有些是代表“稱心如意”的喜秤,星花上寫滿祝福,有的是紀(jì)念收藏秤,星花上寫著“二十四節(jié)氣”等。
“每一個(gè)木桿秤都根據(jù)其用途而有所差異,秤星也有所不同,定秤星是最繁瑣的一道工序?!睏钚l(wèi)斌介紹說(shuō),定秤星是最需要耐心的一步。一桿承重15千克的木桿秤要鉆將近300個(gè)秤孔,鉆好秤孔,再將細(xì)銅絲插入稱孔中,剪斷、銼平,便留下了一個(gè)個(gè)星點(diǎn)。幾百個(gè)秤孔,就要經(jīng)過(guò)幾百次穿插、剪斷、銼平。
另辟蹊徑
把傳統(tǒng)技藝傳承下去
歲月在銼平的每一個(gè)秤星中逝去,隨著計(jì)量工具的推陳出新,木桿秤逐漸退出歷史舞臺(tái)?,F(xiàn)在只有在小街小巷的果蔬攤和村民家中偶爾才能撞見(jiàn)木桿秤的身影。
日漸蕭條的生意也讓楊衛(wèi)斌的生計(jì)舉步維艱,作為四口之家的頂梁柱,楊衛(wèi)斌選擇去一家齒輪廠上班補(bǔ)貼家用,和妻子擠著空閑時(shí)間堅(jiān)守老鋪?!艾F(xiàn)在全秦渡街道,甚至全西安市,也沒(méi)有幾家做木桿秤的了,但我還在堅(jiān)持做?!睏钚l(wèi)斌說(shuō),他不甘心祖?zhèn)鞯氖炙囘@么快地消失,至少不能在他這代消失。
為了傳承父輩家族的記憶,楊衛(wèi)斌開(kāi)始琢磨如何把傳統(tǒng)文化與木桿秤進(jìn)一步結(jié)合起來(lái),讓木桿秤在歷史文化長(zhǎng)河的傳承中凸顯重量。2011年經(jīng)一位老教授提醒,楊衛(wèi)斌將這門手藝進(jìn)行了非遺申報(bào)。不久,“秦鎮(zhèn)楊氏木桿秤制作技藝”被評(píng)為第三批陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),也給予了楊衛(wèi)斌繼續(xù)堅(jiān)守、傳承這門技藝的極大信心。
成為非遺傳承人后,楊衛(wèi)斌曾在店門口貼過(guò)一幅“招生”廣告:免費(fèi)教授木桿秤的制作技藝?!霸?jīng)這手藝是絕不外傳的,可如今我免費(fèi)收徒,就是希望有人能把它傳下去。”不過(guò),應(yīng)招的人卻寥寥無(wú)幾。
楊衛(wèi)斌決心另辟蹊徑,把這個(gè)傳統(tǒng)技藝傳承下去。在專業(yè)人士指導(dǎo)下,他不僅將很多“禮品秤”、“喜秤”做得小巧精致,還用精美的生肖或瑞獸做秤砣,在秤桿上寫祝福語(yǔ),秤砣上背上“錢袋子”,吸引了眾多收藏愛(ài)好者的關(guān)注。他還用木斗、木尺、木桿秤組成“傳家三寶”禮品盒,用傳統(tǒng)手藝寄托祝福,承載“日進(jìn)斗金”的理想和追求。楊衛(wèi)斌說(shuō),現(xiàn)在有一些企業(yè)也聞名趕來(lái),要加工展示企業(yè)文化的秤。他就把企業(yè)的LOGO刻在秤桿上,把企業(yè)的吉祥物做成秤砣,增加企業(yè)文化內(nèi)涵。
“對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),木桿秤不只是一個(gè)簡(jiǎn)單的生活工具,更是先輩們幾千年來(lái)智慧的結(jié)晶,誠(chéng)信精神的凝聚。”楊衛(wèi)斌說(shuō),也許今后木桿秤會(huì)徹底淡出日常生活,但它在中國(guó)人生活中已經(jīng)烙下了深深的印記。他希望通過(guò)不斷嘗試,讓木桿秤煥發(fā)出新的活力。
文/記者 馬相 圖/記者 翟小雪
非遺保護(hù)者說(shuō)“傳承”
堅(jiān)守公平信義
永葆初心才能更好地傳承
秦渡街道,歷史上是一個(gè)經(jīng)貿(mào)繁榮、手工業(yè)十分發(fā)達(dá)的古鎮(zhèn),所以這里也產(chǎn)生了諸如繒鼓、釘秤、造酒、打鐵等各種手工技藝。木桿秤項(xiàng)目背后的文化積淀深厚,匠人的堅(jiān)守更難能可貴。
在木桿秤上,中國(guó)人賦予了它一種敬畏感。福祿壽三星的警示,反映了“信義”。桿秤用的時(shí)候,人們通常都會(huì)稱得高高兒的,這里面不僅代表了公平,更體現(xiàn)了中國(guó)人的人情味。
要做一個(gè)良心秤,刻度不能差一點(diǎn);要做誠(chéng)信商人,斤兩不能少一點(diǎn),道德操守不能淪喪。只有永葆初心,我們才能把這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝?yán)^續(xù)傳承下去,把中國(guó)的非物質(zhì)文化在新形勢(shì)下發(fā)揚(yáng)光大。