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武漢市亢龍?zhí)泳栖幖訌娪嬃抗芾?建立企業(yè)信用自律體系 (2004-08-18)

發(fā)布時間:2007-12-04 作者: 來源: 瀏覽:2074
多年來,武漢市亢龍?zhí)泳栖幵谑小^(qū)質量技術監(jiān)督局的大力支持下,堅持以德治店的方針和誠實守信的服務宗旨,認真貫徹“計量法”,把加強計量管理作為建立企業(yè)信用自律體系和“信用武漢”的重要內(nèi)容,做了一些扎實有效的工作,并被評為武漢市2003年度“價格計量信得過單位?!?    一、領導重視,建立健全了計量管理制度   隨著市場經(jīng)濟的成熟和市場競爭的日益激烈,建立以商品價格和質量計量為核心的企業(yè)信用自律制度刻不容緩。常言道:“得人心者得天下”,欺詐顧客就是欺詐自己,自斷財路。鑒于這種認識,我們建立了以總經(jīng)理任組長,副總經(jīng)理、財務總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理等相關管理人員組成的物價、計量管理小組,并在財務部、餐飲部配備了兼職物價員、計量員,具體負責物價、計量的管理及監(jiān)督工作。   為了實現(xiàn)計量工作的規(guī)范化、制度化,我們根據(jù)國家的《計量法》、《消費者權益保障法》、《反不正當競爭法》及武漢市的有關法規(guī),制定和實行了公司的《計量管理制度》、《計量員崗位責任制》、《經(jīng)營服務自律公約》、《接受群眾監(jiān)督制度》等規(guī)章制度。 為了保證這些規(guī)章制度不折不扣地落實到位,除了各部門、各崗位進行定期自查、自改以外,公司還建立了每個季度進行三次大檢查的通報制度,發(fā)現(xiàn)問題,及時整改,做到了組織落實,制度完備,工作到位,責任到人。   二、嚴格管理,把計量規(guī)范落實到實處   1、選配了國家規(guī)定的標準計量器具,并建立了計量器具臺帳。臺帳內(nèi)容包括:器具名稱、規(guī)格、品牌、產(chǎn)地、開始使用時間、保管使用人,以及每次自檢、校驗、維護保養(yǎng)的記錄等。   2、正確使用了國家法定的計量單位,包括稱菜報重、記帳,菜譜標重、服務員向顧客報菜單份量等,均使用了法定計量單位。為了保證足量供應,防止短斤少兩,我們在發(fā)菜口還設立了專人負責出品份量把關。特別是對價值較高的海鮮品,我們按照計量器具配備的要求配備了計量器具,計量可以精確到克,并在制作前,送給客人當面驗收,客人如果對份量提出疑問時,即可進行復秤驗收,使客人做到明白消費、放心消費。   3、對所有計量器具,除加強使用人經(jīng)常性的維護保養(yǎng)以外,我們還按規(guī)定進行了周期強檢,即請區(qū)計量所進行定期檢測,并在受檢器具上貼檢驗合格證,使計量準確率達到了100%。   三、接受監(jiān)督,切實保護消費者的合法權益   保護消費者的合法權益,這本身也就是維護企業(yè)信譽、增強顧客信賴度的重要舉措。因此,我們在各酒店都設立了“投訴電話”,并在每個臺位都有“顧客意見卡”。對于顧客的每一條意見和建議,我們每天都有專人負責整理、上報,積極采納,認真整改。尤其是對顧客的投訴,我們都要逐條核實,合理解決,盡量做到顧客滿意,并對相關責任人進行嚴肅查處。凡是寫有具體單位、真實姓名或電話號碼的投訴,都要做到條條有答復,件件有結果,直到顧客滿意為止,使投訴回告率達到了100%,滿意率達到了95%。   總之,通過實施上述各項行之有效的措施,使我們公司的計量管理工作逐步納入了法制化的軌道,增強了亢龍?zhí)泳栖幍男抛u度和競爭力,在餐飲市場和社會公眾中樹立了良好的形象和口碑,為建設信用武漢作了貢獻!
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