現(xiàn)在如果你去杭州萬(wàn)壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買肉，你會(huì)看到一臺(tái)“神奇”的電子秤??把選好的肉放在上面，攤主按下幾個(gè)按鍵后，“咔咔咔”，它就會(huì)“吐”出一張小票，上面除了有這塊豬肉的基本信息以及攤位號(hào)之外，還有一串追溯碼和一個(gè)政府相關(guān)職能部門(mén)的投訴電話。有了這個(gè)追溯碼，你可以在市場(chǎng)專設(shè)的觸摸屏上查詢到這塊豬肉的產(chǎn)地、生產(chǎn)情況、用藥情況、流通環(huán)節(jié)情況和檢驗(yàn)檢疫等信息；如覺(jué)得豬肉有質(zhì)量問(wèn)題，還可以撥打電話進(jìn)行投訴。

      這臺(tái)“不簡(jiǎn)單”的電子秤其實(shí)是一臺(tái)集計(jì)量稱重、打印憑證、無(wú)線通訊、電子結(jié)算、數(shù)據(jù)上傳為一體的終端設(shè)備。通過(guò)與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的“嫁接”，它已經(jīng)成了肉類、蔬菜流通追溯體系中的關(guān)鍵一環(huán)。

    保障食品安全的終端

      從2010年開(kāi)始，商務(wù)部、財(cái)政部在大城市開(kāi)展試點(diǎn)建設(shè)肉菜流通追溯體系，探索利用現(xiàn)代信息技術(shù)管理市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)肉菜產(chǎn)品來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的目標(biāo)，從而增強(qiáng)我國(guó)食品安全的整體保障能力。

      杭州市質(zhì)檢院院長(zhǎng)厲志飛回憶：“杭州是肉菜追溯體系建設(shè)工程第一批試點(diǎn)城市，從2010年開(kāi)始工程的建設(shè)。在工程具體實(shí)施中碰到一大難題，就是需要有一種既能稱重計(jì)量，又能完成信息對(duì)接的電子秤?！?/P>

      因?yàn)樗械馁Q(mào)易結(jié)算環(huán)節(jié)都需要電子秤進(jìn)行計(jì)量，所以電子秤成了肉蔬流通追溯體系建設(shè)的關(guān)鍵落地節(jié)點(diǎn)。“我們會(huì)同有關(guān)企業(yè)，在傳統(tǒng)電子秤基礎(chǔ)上賦予信息化技術(shù)，研制出新型追溯電子秤，具有計(jì)量、聯(lián)網(wǎng)、多批次管理、攤位號(hào)管理、限量控制、數(shù)據(jù)上傳下發(fā)和追溯碼打印等功能，滿足了肉菜流通追溯體系信息化建設(shè)的需要?！?/P>

      厲志飛介紹，杭州市的肉菜追溯體系已經(jīng)在去年下半年基本完成，杭州市政府為此投入了8000多萬(wàn)元?，F(xiàn)在，系統(tǒng)已經(jīng)覆蓋了全市所有銷售肉類、蔬菜的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，5000多臺(tái)追溯電子秤終端每天將銷售信息上傳至杭州市貿(mào)易局的處理器。“管理者坐在辦公室的電腦前就能查看每一臺(tái)電子秤的每一筆銷售情況。”

    為計(jì)量監(jiān)管提供新思路

      “對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，這是一塊誘人的‘蛋糕’?！?廣東香山衡器集團(tuán)副總裁高瑞軍粗略算了一下，政府規(guī)劃到“十二五”末，要初步建成覆蓋全國(guó)的肉菜流通追溯網(wǎng)絡(luò)，并逐步擴(kuò)大到水果、水產(chǎn)品等其他農(nóng)產(chǎn)品。我國(guó)100萬(wàn)人口以上城市就有200多個(gè)，假設(shè)每個(gè)城市有2萬(wàn)個(gè)終端，那就需要400多萬(wàn)臺(tái)追溯電子秤，以每臺(tái)平均價(jià)格2000元計(jì)算，那就是近100億元的市場(chǎng)規(guī)模。

      廣東香山衡器集團(tuán)是我國(guó)最早開(kāi)始涉足追溯電子秤的衡器企業(yè)之一，他們的追溯電子秤先后在國(guó)家試點(diǎn)的第一批城市中取得了寧波一、二期和南京一期項(xiàng)目中標(biāo)，目前項(xiàng)目正處于實(shí)施階段。“更重要的是，這是一次產(chǎn)品更新?lián)Q代、產(chǎn)業(yè)調(diào)整升級(jí)的好契機(jī)。相對(duì)于過(guò)去單一的電子稱重技術(shù)而言，追溯電子秤行業(yè)門(mén)檻明顯提高，那些技術(shù)人才缺乏、研發(fā)投入不足的小企業(yè)很難進(jìn)入。”高瑞軍坦言，近些年來(lái)電子秤行業(yè)廣受詬病。不久前發(fā)布的2012年電子計(jì)價(jià)秤產(chǎn)品國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，不合格率達(dá)37%。社會(huì)廣泛關(guān)注的電子秤作弊問(wèn)題至今也沒(méi)有很好的解決辦法。而追溯電子秤的出現(xiàn)可謂是“老秤換新顏”，給這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)注入了新的血液。

      “追溯電子秤或許能為監(jiān)管部門(mén)提供了一種新的監(jiān)管思路。”北京市計(jì)量院高級(jí)工程師劉偉認(rèn)為，追溯電子秤約束了商販利用電子秤作弊的行為?！耙?yàn)閿?shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)上傳，每一臺(tái)電子秤每筆交易都是可查詢的，這樣也讓商販們的行為時(shí)時(shí)都處于監(jiān)督之下，監(jiān)督部門(mén)可以順著這條追溯鏈條掌握每一個(gè)節(jié)點(diǎn)的計(jì)量情況?！眲ミ€透露，有關(guān)部門(mén)正在考慮將追溯電子秤的可追溯功能加入產(chǎn)品的型式批準(zhǔn)大綱中，從產(chǎn)品的研制生產(chǎn)環(huán)節(jié)杜絕利用電子秤作弊的行為。