“蔬菜中農(nóng)藥、硝酸鹽、亞硝酸鹽和重金屬殘留的快速低成本檢測(cè)儀器和方法研究”是福建省承擔(dān)的“十五”國(guó)家重大科技專(zhuān)項(xiàng)“食品安全關(guān)鍵技術(shù)”中“食品安全關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用的綜合示范（福建省示范區(qū)）”課題的實(shí)施內(nèi)容之一。目前該課題已取得階段性研究成果：1. 研制了FITT2001型農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)儀，并在全國(guó)21個(gè)省市得到了良好應(yīng)用；2. 開(kāi)發(fā)了有機(jī)磷農(nóng)藥殘留雙光路現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)儀、FDFY-I型亞硝酸鹽速測(cè)儀器；首創(chuàng)研制出FDFY-II型硝酸鹽快速檢測(cè)儀和鉛注射式快速分離器；3. 研制了農(nóng)藥、硝酸鹽、亞硝酸鹽、鉛等殘留系列速測(cè)試紙/卡； 4. 成功開(kāi)發(fā)了硝酸鹽、亞硝酸鹽、鉛等快速預(yù)處理和FITT2001型農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)儀與計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)。 　　目前該項(xiàng)研究成果已通過(guò)福建省科技廳組織的技術(shù)鑒定，整體技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，其中鉛注射式快速分離技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，獲得蔬菜中農(nóng)藥有害物質(zhì)檢測(cè)技術(shù)國(guó)家專(zhuān)利1項(xiàng)，申報(bào)“蔬菜中硝酸根、亞硝酸根快速檢測(cè)試紙”、“多孔塑料光纖傳感探頭”等國(guó)家專(zhuān)利6項(xiàng)。該成果的應(yīng)用可以極大地方便消費(fèi)者、蔬菜生產(chǎn)者及銷(xiāo)售者的使用，使得在大力推廣蔬菜種植基地規(guī)?；耐瑫r(shí)，能夠加強(qiáng)蔬菜上市前的農(nóng)藥殘毒、硝酸鹽、亞硝酸鹽和重金屬污染監(jiān)控管理，為提高蔬菜食品安全提供良好的技術(shù)支持，具有很好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。